商品情報圧縮麩

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小さくなっただけじゃない!圧縮麸はおいしさもぎゅっと詰まってる!

圧縮麩は車麩の3分の1  車麩に蒸気をあててプレスし乾燥してできる圧縮麩は、車麸の3分の1までコンパクトでより使いやすく美味しさも詰まっています。 車麩のようにかさばらないので持ち運びはもちろん、保存する場所もとらないのでとっても便利! じっくりと2日間かけて乾燥させることにより、もちもちした食感をさらに引き出しています。 圧縮麩は、水で戻すと、車麩の大きさにふくらみますので、車麩と同じように、チャンプルーなどの料理に使ったり、 そのままスライスして、ピーマンやベーコンなどをのせてピザのように食べたりしても美味! パリパリっとした食感が、なんとも言えません。 さらに、圧縮麩をスライスした「びゅーてぃ麸」は、麸を切る手間も省かれて、忙しい方に大人気の商品です。

100%のクルクミンを使った黄金麸は苦味を感じないやさしい味。

黄金(くがに)麩は100%のクルクミンを使用  「なぜあの商品が売れるのか」でも紹介された、麸久寿のウコン入りの圧縮麩「黄金(くがに)麸」は、古来琉球時代より伝わるウコンを配合した新しい麸です。 今や全国区となったウコンですが、この黄金麸に含まれるウコンは、クルクミン100%のものを使用しています。 でんぷんや油などをすべて除去した100%クルクミン。ウコンのいろいろな健康作用は、クルクミンの成分が主となっています。 この、クルクミン100%のウコンをぜいたくに使い、さらに苦味をなくして食べやすくしました。 クルクミンと麸の原料グルテンに含まれる亜鉛がドッキングした、まさに次世代の健康食品なのです。 包装にも特殊な包材を使用。「この包材にめぐり合うまで、試行錯誤でした」と語るのは、工場係長の長嶺さん。 なんでもクルクミンは光に弱いため、何度も実験をして、ようやく光から守る今の包材に出会えたとか。 ほんのりと香るウコンの香りを楽しみながら、もちもち食感の黄金麩(くがに麩)をお召し上がり下さい。
 麸久寿の黄金(くがに)麸は、最近食べた麸の中では一番のヒットです。もちもち食感と、 ウコンのほのかな香り、あと、黄色の色も、料理が見栄えしていいですね。 包装もきれいなので、本土の友人にもお土産にあげることもあります。 あと、びゅーてぃ麸も忙しい時に重宝します。切るだけの手間なんですけど、 たくさんのおかずを用意する時なんか、この差が大きいんですよ。
友寄さん友寄さん

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